Котлеты из филе судака получаются очень нежные. 

Я взяла половину пачки замороженного филе, убрала большие косточки и плавники. 

 

Четвертинку батона разрезала на куски и замочила в молоке. 

2 яйца смешала с 1,5 столовой ложки манной крупы.

Луковицу и филе пропустила через мелкую мясорубку. 

Батон раскрошила руками и смещала с филе и смесью из яиц и манки. 

Половину обжарила без панировки, вторую отправила в мультиварку и сделала на пару.

Получились очень нежные рыбные котлеты из судака.